《餐饮企业经营规范》从餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生和后续处理方面提出了规范要求，适用于各种经济类型的餐饮企业。标准在提倡餐饮业规模化经营的同时，兼顾了中小型餐饮企业的经营特点，具有较强的行业指导性和可操作性。此外，本标准还根据建设节约型社会的要求，从环保和节能的角度提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求。

  所以，我们要去挑选一家、归纳实力强的餐饮培训公司，一定要本着对顾客餐饮创业有保证的情况下才能够去挑选，细心去研讨这一家餐饮训练组织的实力，看看是不是当之无愧，若仅仅打着虚假的幌子，关于顾客施以网络上的圈套，那直接不用考虑。别的，前面提到了到点品味。我们要学技术，要开餐饮店，肯定心里知道自己做出的菜得是什么味道。那品味就直接检测了，校园的师傅厨艺是否是通过了你的认可。

小食品行业

  在餐饮行业中 苦逼的应属小食品行业了，也就是小吃，拉面，板面，馅饼等等，这个看着人家摆摊自由自在，其实内在的辛苦太多了，真的是起的比鸡早，睡得比狗晚。

  从厨师到老板，你应该知道这些！如今厨师应该是一个非常不错的职业，但是人都是有野心得的，很多人不愿只做一名厨师，而是想当老板。当老板，是餐饮行业中上至大厨下至厨工很多人心中的梦想。作为大厨，在他人饭店中，很多时候可以做到处处得心应手，但到自己开店做老板时，却是四面楚歌，许多人半途而废，又回去做大厨，当老板的梦想从此烟消云散。